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El Atún

1. ¿SABÍAS QUE el atún es una familia de varias especies de peces depredadores de agua salada, cuyo tamaño varía según la especie, al igual que el rango del color de su carne y la intensidad de su sabor?

2. ¿SABÍAS QUE el sabor del atún tiende a ser ligero, razón por la cual los niños lo prefieren al salmón? El atún es uno de los peces que nadan más rápido en el mar. BRUNSWICK® prepara, cocina y envasa el atún de una manera especial.

3. ¿SABÍAS QUE el atún se encuentran principalmente en los Océanos Atlántico, Pacífico e Índico? Las especies bonito, albacora y aleta amarilla son las más usadas para el enlatado, y generalmente se encuentran alrededor cerca de los dos trópicos. El atún se envasa por todo el mundo, siendo Tailandia la principal fuente del atún BRUNSWICK®.

4. ¿SABÍAS QUE el atún vive más en alta mar que cerca de la costa? El atún permanece la mayor parte del tiempo en la capa superior de agua denominada capa mixta, la cual se calienta por el sol y el aire, y la agitan el viento y las olas, de manera tal que constituye un medio muy rico para el atún, cetáceo que además, vive en aguas cálidas.

5. ¿SABÍAS QUE el atún es un pez de sangre caliente? A diferencia de la mayoría de los peces, el atún no tiene sangre fría puesto que cuenta con un sistema por el que mantiene su temperatura unos grados más caliente que el agua en la que nadan. Conforme regresa el agua cálida a las branquias para obtener más oxígeno, pasa cerca de la sangre más fría que proviene de ellas y, al pasar, el calor se transfiere a la sangre más fría rica en oxígeno.

6. ¿SABÍAS QUE el atún BRUNSWICK® se captura principalmente usando la pesca con palangre, la pesca con caña y anzuelo, y la pesca al cerco? Al llegar a la planta enlatadora, el atún se descongela y limpia; después se pre-cocina, filetea y, envasa en latas; luego se añade la sal, el agua, el caldo de aceite o las salsas de sabores; por último, se sella la tapa de la lata y se cocina a presión en hornos tipo retortas (de muy alta temperatura) para asegurar el cocinado final y la esterilización adecuados.

7. ¿SABÍAS QUE hoy en día todos los productos de atún BRUNSWICK® a la venta están certificados de haber sido capturados sin riesgo para los delfines, de manera que las etiquetas de nuestros productos orgullosamente portan el símbolo de “Sin riesgo para los delfines”.

8. ¿SABÍAS QUE todo el atún BRUNSWICK® se captura en su hábitat natural? Las especies más usadas en la producción del atún enlatado son el atún claro, el albacora y el de aleta amarilla. El atún rojo, recomendado por su calidad para hacer sushi, es el único criado en granjas, y es poco común.

9. ¿SABÍAS QUE BRUNSWICK® ofrece una gran variedad de productos del mar enlatados, todos ellos de excelente calidad? Aunque los métodos de enlatado y cocinado varían de uno a otro producto, todos están sujetos a pasar por estrictas medidas de control de calidad antes de ganarse el privilegio de portar nuestra etiqueta.

10. ¿SABÍAS QUE con cada lata marca BRUNSWICK® usted siempre puede esperar productos de gran apariencia y de estupendo sabor? Nuestro equipo de control de calidad se asegura de que nuestros productos cumplan con los estándares que nos ubican a la vanguardia de la industria. Únicamente con su aprobación es que los productos pueden salir de la planta hacia las bodegas, el mercado y a su mesa. Año tras año, las auditorías reglamentarias rutinarias confirman esta alta calidad y nivel de seguridad del producto.

11. ¿SABÍAS QUE su garantía de alta calidad y seguridad en la reconocida marca BRUNSWICK® se basa en la combinación de nuestra gran experiencia en la industria, aunado a los sistemas científicos de control de calidad, y en la inspección a lo largo de todo el ciclo de vida de nuestros productos?

12. ¿SABÍAS QUE el Atún BRUNSWICK® es un pez de agua cálida, cuya captura comercial proviene principalmente de mares tropicales?

13. ¿SABÍAS QUE el tipo de buque atunero más común, el cerquero, está equipado para congelar el pescado inmediatamente después de haber sido capturado, de manera que garantice su frescura óptima?

14. ¿SABÍAS QUE la American Heart Association recomienda el consumo de por lo menos dos porciones de pescado a la semana? Si consideras todos los beneficios nutricionales del comer pescado, queda muy claro que incluir dentro de la dieta los productos de mar enlatados BRUNSWICK® es una decisión inteligente.

15. ¿SABÍAS QUE BRUNSWICK® elaboró un buen número de deliciosas recetas para ayudarte a ti y a tu familia a disfrutar de nuestros productos más a menudo? Encontrarás esta lista en la sección de Recetas en la página www.brunswick.ca

16. ¿SABÍAS QUE la información nutricional para el Atún BRUNSWICK® la encontrará en la página www.brunswick.ca ?

17. ¿SABÍAS QUE el Atún BRUNSWICK® no contiene glutamato monosódico?

18. ¿SABÍAS QUE el Atún BRUNSWICK® no contiene gluten?

19. ¿SABÍAS QUE por más de un siglo BRUNSWICK® marcó la pauta para los estándares de calidad de productos del mar? Como líder de la industria, BRUNSWICK® está comprometido a preservar los recursos acuáticos de todo el mundo en beneficio de las generaciones futuras.


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